Tres recetas fáciles para bajar el colesterol

Mantener una dieta saludable es fundamental para controlar los niveles de colesterol. Aquí te presentamos tres recetas fáciles y deliciosas que puedes preparar en casa para ayudar a bajar el colesterol.

Escuchar Episodio con el Nutricionista David Machado

1. Salmón al horno con verduras asadas

El salmón es rico en ácidos grasos omega-3, que son excelentes para reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el HDL (bueno).

Ingredientes:

• 2 filetes de salmón

• 1 calabacín, cortado en rodajas

• 1 pimiento rojo, cortado en tiras

• 1 cebolla, cortada en gajos

• Aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

• Jugo de limón

  
  

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).

2. Coloca las verduras en una bandeja para hornear, rocía con aceite de oliva, sal y pimienta.

3. Hornea las verduras durante 20 minutos.

4. Sazona el salmón con sal, pimienta y jugo de limón.

5. Coloca el salmón sobre las verduras y hornea por 10-12 minutos más.

   
   

2. Batido de banana y espinacas

Este batido es una excelente opción para el desayuno o una merienda saludable, lleno de fibra y antioxidantes.

Ingredientes:

• 1 banana madura

• 1 taza de espinacas frescas

• 1 taza de leche de almendras

• 1 cucharada de mantequilla de maní (opcional)

• Hielo (opcional)

  
  

Instrucciones:

1. En una licuadora, agrega la banana, las espinacas y la leche de almendras.

2. Añade la mantequilla de maní y el hielo si lo deseas.

3. Mezcla hasta obtener una consistencia suave.

   
   

Enlace a video: Batido de Banana y Espinacas

3. Ensalada de quinoa con vegetales frescos

La quinoa es una excelente fuente de proteínas y fibra, ideal para una dieta baja en colesterol.

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa cocida

• 1 pepino, cortado en cubitos

• 1 pimiento rojo, cortado en cubitos

• 1 tomate, cortado en cubitos

• 1 aguacate, cortado en cubitos

• Hojas de cilantro fresco, picadas

• Jugo de limón

• Aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

  
  

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combina la quinoa cocida, el pepino, el pimiento, el tomate y el aguacate.

2. Espolvorea con cilantro picado.

3. Aliña con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

4. Mezcla bien todos los ingredientes.

   
   

Estas recetas no solo son fáciles de preparar, sino que también son deliciosas y saludables. Incorporarlas en tu dieta puede ayudarte a mantener tus niveles de colesterol bajo control y mejorar tu salud en general.